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レタスのホットアンチョビサラダ
by yummysunny
お気に入りのバルで教えてもらったサラダです。アツアツに熱したオイルが全体の味を上手くなじませます。
コツ、ポイント
油をかけるときに注意してくださいね。 レタスはガチガチに詰まったものよりも、 ふんわりしたものが、味がよくなじんで美味しいです。
材料
(1皿分)
レタス
1/4個
◯オニオンドレッシング
小さじ2
◯アンチョビペースト
小さじ1/3~1/2
オリーブオイル
大さじ1〜1.5
フライドガーリック
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
お気に入りのバルで気に入って、作り方を教わりました。
1.
レタスは大きくざく切りにし、少し深みのあるお皿にもりつける。
2.
〇をまぜる。
3.
2をレタスにかける。
4.
オリーブオイルを煙が出るまで熱する。
5.
じゅわーっと全体にオイルをかける。(熱いので気を付けてくださいね。)
6.
粉チーズとフライドガーリックをふりかける。 (フライドガーリックは最近いろんなところで小袋で売っていて便利です。)
7.
2023.10.14 フライドオニオンで。 オニオンもまた旨し♪
https://cookpad.com/recipe/7556948
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