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母の懐かしい味のハヤシライス☆
by エマお母さん
母が私が小さい時から作ってくれた美味しいハヤシライスを、現代の作りやすさにしてみました。
材料
(2〜3人分)
牛ばら肉(豚バラ肉)
約250g
玉ねぎ
1個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
☆トマトピューレ
130cc
☆ウスターソース
大さじ1
☆ チキンコンソメキューブ
1個
☆水
2カップ(400cc)
☆きび砂糖
大さじ1
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母が20代の頃、三笠会館のお料理教室で習ったハヤシライスを、現代風に作りやすくアレンジしました。
1.
鍋にバター20gを溶かし、小麦粉大さじ2、ニンニクチューブ小さじ1、スライスした玉ねぎ、牛肉を炒める。
2.
玉ねぎが しんなりし、牛肉に火が通ったら、☆を入れて、15分ほど蓋をして煮込む。
3.
最後に塩、コショウを少々いれて完成!
4.
器にご飯とルーを盛り付けたら、枝豆を散らすとキレイです!
https://cookpad.com/recipe/7557249
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