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鶏肉と春野菜の煮物
by kana8103
春キャベツと新たまがとろんとろん♪焼きつけてから煮るので、こくがあって美味しい!お野菜、山盛り食べられますよ♪
コツ、ポイント
最初にこんがり焼くことで、うまみもコクも出てきます♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
春キャベツ
4枚くらい
たまねぎ
1個
●だし汁(水+顆粒だし)
2カップ
●砂糖
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
塩・こしょう
少々
油
適量
練りからし(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
去年の春につくって家族に好評だった煮物。今年はどうかな?
1.
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは、幅1cmくらいのくし型に切る。
2.
鶏肉は大きめの1口大に切り、塩・こしょうをふる。
3.
フライパンに油をキッチンペーパーなどで塗りつけ、中火で鶏肉の皮目から入れ、両面こんがり焼く。
4.
●の材料を全て入れ、煮立ったらたまねぎを加えて5分ほど煮る。キャベツも入れて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
5.
器に盛って、好みで練りからしを添えてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/755730
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