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うどんつゆ
by 愛和館@内部川
昆布、カツオ節、調味料も一緒煮て作るうどんつゆ
材料
(水1L)
水
1L
昆布
2本
カツオだし
40g
薄口しょうゆ
50cc
濃口しょうゆ
10cc
みりん
27cc
このレシピの生い立ち
内部川レシピ
1.
昆布は一晩分量の水に漬け込んでおく。
2.
全部の材料を鍋に入れ、火にかける。
3.
煮立ったら弱火で30分煮て、漉す。
https://cookpad.com/recipe/7557866
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