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七草クスクス リゾット風
by 紗那
お正月の七草はいいけれど、おかゆじゃつまんない・・・そんな方へ。こんな使い方はいかがでしょうか??鶏と栗・チーズと七草、とても好相性です☆
コツ、ポイント
材料
(2人分)
七草セット
1パック
クスクス
100~200gくらいかな
鶏
お好きなだけ
甘栗(むいちゃいました系)
お好きなだけ
ブルーチーズ
お好きなだけ
他お好みのチーズ
リゾット用のチーズミックス粉を使っても可
このレシピの生い立ち
1月7日を過ぎてから、冷蔵庫の中から七草セットを発見(苦笑)「今更おかゆもね~」ってことで、こんな風にしてみました♪
1.
クスクスを、コンソメを溶いたお湯で少し硬めに戻しておく。
2.
七草セットは、2~3cmくらい&薄切りにし、軽く炒めておく(軽く塩を加えて)。
3.
鶏も小さめに(チキンライスくらい)、栗も1個あたり4~6等分くらいの大きさにに切っておく。
4.
オリーブオイルで鶏を炒め、火が通ったらクスクス・チーズ類・牛乳・栗を加え、軽く炒め煮。
5.
炒めておいた七草を混ぜ、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/75578
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