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三度豆のごま和え
by みっちちさん
コンロを使わない料理です。 作り置きに便利な一品。 いかがでしょうか。
コツ、ポイント
レンジでみりんのアルコールを飛ばすので、運転する人でもOKです。 みりん風調味料でも代用OKです。 レンチンは豆が濡れたままでもOKです。
材料
(3~4人前)
三度豆
約15本
すりごま(黒)
大さじ3
砂糖
大さじ3
薄口しょうゆ
大さじ1ぐらい
みりん
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
たぶん普通は茹でて作ると思います。 茹でるをレンチンに変えただけです。
1.
三度豆を水道水でササッと洗います。
2.
ヘタを落として、3つにカットします。 大きさはフィーリングでOKです。
3.
どんぶりにラップ(蓋付き陶器でもOK)で 600Wで1分半ほどレンチンします。
4.
すりごま、砂糖、薄口しょうゆ、みりんを合わせて 600W×30秒レンチンします。(一応泡立ったかは見ておいてね)
5.
ごまだれを和えてしっかり絡めます。
6.
タッパーに移して冷蔵保存。 4日ぐらい持ちます。
https://cookpad.com/recipe/7557930
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