コツ、ポイント
出来上がりの時の魚の向きを考慮して片面を焼く。
動かさずじっくり焼くと解れず裏返せる。
このレシピの生い立ち
ふと思った!鍋ってアクアパッツァじゃん!
5.
フライパンでオリーブオイル、潰しニンニク、バター、フェンネルホール、を温める。
7.
そっと裏返して頭左、腹手前にしてアサリとを加えて更に焼く。
9.
白ワイン、コンソメ顆粒、塩、水を加え蓋をして煮立てる。
10.
刻みトマト、ドライパセリ、を加え蓋をして強火で煮立てて出来上がり。
11.
具を取り分けたら残った煮汁に白飯、粉チーズ、黒胡椒を加えリゾットにする。
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