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☆黒ゴマ全粒粉ベーグル☆
by くま☆ぱん
黒ゴマが香ばしいヘルシーなベーグルです☆
材料
(5個)
強力粉
270g
全粒粉
30g
ドライイースト
5g
塩
5g
砂糖
10g
水
185ml
黒ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなベーグルに全粒粉と黒ゴマを混ぜてもっと健康に♪
1.
黒ゴマ以外をフードプロセッサーに入れて良く捏ねます。まとまってきたら黒ゴマを入れて2分くらいまわします。
2.
取り出して5等分にして丸めます。乾くので絞った布巾をかけておきます。
3.
上から押して平らにしクルクルまいて丸めます。
4.
生地がつきやすいのでシートの上に強力粉(分量外)を粉ふるいでふるったほうがいいです。
5.
布巾をかけて暖かいところで30分くらいおきます。(2次発酵)
6.
鍋(私はフライパンに)水を沸騰させてはちみつ(あれば)大さじ1ほど入れて片面1分づつくらい茹でます。
7.
天板にのせて200℃のオーブンで10分から15分くらい焼きます(様子を見てください)
8.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/755867
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