火を使わない夏にぴったりの簡単レシピ
素麺のお供にも合います!
コツ、ポイント
よーく冷やしてから食べるとまた
味がとても馴染んで美味しいです◎
すぐにぺろりと食べきってしまうので
多めに作るのもおすすめです!!
このレシピの生い立ち
梅ときゅうりの相性はずっと語り継がれていきます
1.
きゅうりのヘタを切り落とし、きゅうりの上に包丁の腹を当てて、体重をかけてきゅうりを押し潰す。
2.
満遍なく潰せたら食べやすい大きさに切って、塩(分量外)をかけて揉み込んで、しんなりするまで置く。したら水気を絞る。
3.
梅は種を取り除き、包丁で身を叩く。ミョウガは縦半分に切り、斜めに薄切りをする。
4.
きゅうりと梅、ミョウガ、調味料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7558703
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