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肉にら醤油炒め
by 山﨑生姜農園
にんにくと新生姜たっぷり。手早く炒めてもやしもしゃきしゃき!
コツ、ポイント
強めの火加減で一気に炒めてしゃきしゃきもやしに。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
ニラ
半束
もやし
半袋
新生姜
15gくらい
にんにく
1かけ
油
適量
★鶏ガラスープのもと
小さじ1
★塩コショウ
適量
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていたもやしやニラ、豚バラを使いきりました。
1.
豚バラとニラは2~3センチくらいに切る。
2.
新生姜は千切りにして、にんにくはスライスしておく。
3.
フライパンに油をひき、にんにくを入れて炒め、次いで豚肉を炒めてこんがり焼く。
4.
次にもやしを入れさっと炒め、塩コショウ、鶏ガラスープのもとを入れて炒める。
5.
もやしがくたっとならないように手早く炒め、仕上げにニラと新生姜を入れ、醤油を回し入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7559320
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