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中華風生姜焼きのせキャベツのサラダ♬
by Mawaru7
大葉入りキャベツをオイスターソースで作った熱々中華ドレッシングで。生でもキャベツがたくさん食べれる。大葉もポイント
コツ、ポイント
・キャベツに大葉がよく混ざるように、全体的によくあわせる。大葉は細く細く切る。 ・合わせ調味料をフライパンに入れたら、少し煮立たせて、煮詰めすぎないように♪ ・あとは熱いうちにキャベツにのせて、よーくあえて召し上がれ♪
材料
(4人分)
キャベツ(大きな葉だと3,4枚位)
200g
大葉
10枚
豚薄切り(豚バラでもOK )
250g
a☆李錦記オイスターソース☆
大2
aお酒(あれば紹興酒)
大2
a酢
大2
aしょう油
大1
a砂糖
小1
生姜(微塵きり)
大1
ごま油
適宜
白ゴマ
大1
■
鷹の爪 あれば
このレシピの生い立ち
甘くておいしい千切りキャベツを、たくさん食べれるようにと。当たったラッキーオイスターソースでドレッシングに。レシピ応募用に考えたものです。
1.
大葉とキャベツは千切りにして、水気をよくきって、大葉が均等にキャベツと混ざるように和える。
2.
豚肉はそのままか、半分に切る。
3.
aの材料を器に入れてよく混ぜておく。砂糖は混ざりにくいが、気にせずぐるぐる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがの微塵きりを入れて弱火で、香りがたつまで炒める。焦がさないようにじっくり。
5.
3のフライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒め、2であわせた調味料を入れて、強火で煮立たせる。1分位。
6.
1のキャベツと大葉を皿に盛り。4が熱いうちにかける。最後に白ゴマと糸唐辛子をのせて。食べる際によく、あえて。
7.
このドレッシングを、そのまま熱々ごはんにのせても◎。キャベツも忘れずに♪
8.
★レシピ見直ししました。お肉の量を増やし、調味料微調整。
9.
☆レシピ名、料理がわかりやすいよう変更しました。
https://cookpad.com/recipe/755933
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