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我が家のそうめんチャンプルー☆中華味
by sayahk
冷蔵庫の残り物で簡単にできる一品です。
コツ、ポイント
中華だしのもとは顆粒が簡単です、私はウェイパーを使うので、フライパンに入れて、強火でささっと炒めながら、味をなじませています。中華だし、オイスターソースはお好みで加減してください。にんじんを入れるとなおよしです。(その日うちにはなかった)
材料
(2人分)
そうめん
2束
豚肉薄切り
100g程度
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
冷蔵庫の残り野菜
あるものを適宜
オイスターソース
大さじ1~2
中華だしのもと
小さじ1~2
塩コショウ
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
いただきもののそうめんがたくさんあって、いろんな食べ方を試しているので中華風にしてみました。冷蔵庫にある野菜で簡単です。
1.
そうめんは時間通りに茹でて、水を切り冷ましておく。
2.
ピーマンとたまねぎは細切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。その他野菜も食べやすいサイズに。
3.
フライパンにごま油をいれ、熱したら豚肉を入れて炒める、玉ねぎを加えて、塩コショウをふって、さらに炒める。
4.
豚肉に火がとおり、玉ねぎが少ししんなりしてきたら、ピーマンとそうめんを加えて炒める。
5.
中華だしのもとを加えて、手早く炒め、味をなじませたら、オイスターソースを少しずつ加える。(量はお好みで加減してください)
6.
お皿にもって、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/755958
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