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ひじきと切り昆布 エリンギの炊き込みご飯
by 331ミミイ
ひじきと切り昆布、エリンギ入りでヘルシーな炊き込みご飯です! 食物繊維たっぷりで、ダイエットにも(*ˊ˘ˋ*)*°
コツ、ポイント
・ひじき、切り昆布の水気は、しっかり切って下さい。 ・お米を漬けていた水を捨ててから、調味料を入れて下さい。 ・具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい。
材料
(お米1合分)
お米
1合
ひじき(乾燥)
6g
切り昆布(生)
100g
エリンギ
2本
■
調味料
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
だしの素
1袋(4g)
このレシピの生い立ち
切り昆布と、残っていたエリンギを使ったご飯にしたかったので(^-^)❀ 具沢山な炊き込みご飯にしました♬.*゚
1.
お米は研いで、水に漬ける。 (30分程、冬なら1時間)
2.
ひじきは、袋の表示通りに水に戻す。
3.
ひじきが水に戻ったら、ザルに上げて水を切る。
4.
切り昆布をサッと洗ってザルに上げ、水気をしっかり切る。
5.
切り昆布は、5mm~1cmの長さに刻む。
6.
エリンギは、手で裂く。
7.
お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れる。
8.
水を線より少し少なめに入れて、調味料と混ぜる。 *エリンギから水が出る為。
9.
お米の上に、ひじきと切り昆布を乗せる。
10.
エリンギも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。 *普通に炊けばOKです。
11.
炊き上がったら混ぜて、10~15分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/7559945
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