コツ、ポイント
甘熟で作ると美味しいです。
すももが固い場合は部屋に置き追熟させるかグラニュー糖を増やして下さい。
4.
グラニュー糖を入れひとまぜし30分置く。
※浸透圧で水分が出る。
6.
鍋底が当たらない(焦げない)様時々混ぜながら煮詰めていく。
7.
お好み加減に煮詰めたら種を除く。
※少しゆるいかな…位で後から少し固くなる。
種は⑨で使う。
8.
①煮沸した瓶に入れる。
②ジップロックに入れバットにのせ冷凍する。
※凍らないのですぐに使える。
10.
茶こしで濾すとジュースや凍らせてアイスになる。
大量に作った場合はゼリーや寒天にしても。
https://cookpad.com/recipe/7560091
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