文字サイズ:
小
中
大
印刷する
(備忘録)塩麹*ヨーグルトメーカー
by ゆひママ♡
ヨーグルトメーカーで作る塩麹です 乾燥米麹は200g、みやここうじで作っています
コツ、ポイント
保存容器はWECKのmoldshape500がピッタリ! シリコン蓋Lサイズと合わせて使用してます
材料
乾燥米麹
200g
塩
75g
ぬるま湯
300cc
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを手に入れたので 時間はDELISH KITCHENさんを参考に
1.
乾燥米麹の袋を開ける前に手で潰してパラパラにする
2.
ヨーグルトメーカーの専用容器、蓋、スプーンをパストリーゼで消毒する
3.
お湯200と水100を混ぜて、ぬるま湯を作る
4.
容器に乾燥米麹と塩を3〜4回に分けて交互に入れ、ぬるま湯を入れ、よく混ぜる
5.
60℃で6時間にセットし、開始 3時間くらいで混ぜると良し◎
6.
よく混ぜて、完成♡
https://cookpad.com/recipe/7560125
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.