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ごはんが進む♫手羽元のガーリック醤油焼き
by 管理栄養士ゆきぼむ
つけて焼くだけ!つけておけばあとは焼くだけなので、忙しい日にもおすすめ◎ 醤油ベースの味付けで、ごはんが進む美味しさ♡
コツ、ポイント
【下味冷凍可能】 ・ジッパー付き保存袋でつけ込み、そのまま冷凍してもOK。(1ヶ月ほど) ストックしておけば、欲しいときに解凍して焼くだけですぐできあがります。 ・手羽元に火が通るまで、加熱時間は調整してください。
材料
(2人分)
手羽元
6本
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
にんにく&しょうゆで、シンプルだけどごはんに合う味付けにしたくて考えました。
1.
手羽元はフォークで数カ所穴を開け、にんにく、しょうが、しょうゆ、みりん、酒を合わせた保存袋に入れて、冷蔵庫でつけておく。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、手羽元を入れて皮目から焼く。 ※つけ汁はおいておく。
3.
こんがり焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で10~15分焼く。
4.
残ったつけ汁を入れ、中火で煮詰めながら手羽元に絡める。
5.
器に盛り、白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/7560155
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