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【簡単】漬けて揚げるだけ!やわらか鶏天
by まめおねい○
外はカリッと、中はふんわり柔らかな鶏天ができました♪家族に大好評だったので、鶏むね肉で迷ったときにオススメです^ ^
コツ、ポイント
生姜とニンニクは生のものがあればベストですが、無い場合はチューブでも大丈夫です^ ^
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
天ぷら粉(市販)
メーカーの分量どおり
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
鶏天が食べたくなり、家にあるもので作れないか試行錯誤してみました^ ^ 鶏天が余ったら、鶏天丼にしても◎
1.
鶏むね肉を縦長半分に切り、 厚み3-4センチ程度のそぎ切りにする。
2.
ポリ袋へしょうゆ、酒、砂糖、生姜すりおろし、ニンニクすりおろしを入れて混ぜておく。
3.
2へ切った鶏むね肉を入れて、まんべんなく揉み込み、20-30分程度置いておく。
4.
揚げ油170度設定で熱する。 3を投入して、5分間程度揚げる。 (途中裏表返しながら、揚げ加減をご確認ください^ ^☆)
https://cookpad.com/recipe/7560549
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