いただいた紫玉ねぎの色を長く楽しみたいので酢漬けに。
コツ、ポイント
普通の玉ねぎでも、作っておくと何かと便利です。
でも、紫玉ねぎで作るとピンクが可愛く、風味だけでなく、彩りも増えて食卓が可愛くなります。
このレシピの生い立ち
夏場は酢漬けを良く作りおきしています。
1.
紫玉ねぎを1つスライスする。
(水に晒さない)
2.
煮沸消毒した小瓶に、玉ねぎスライスをいれる。
mitukanかんたん酢をヒタヒタに入れて終わり。
3.
(甘めが好きな方)
てんさい糖または砂糖または蜂蜜を大さじ1~2入れる。
4.
(酸味好きな方)
砂糖なしで、レモン絞ると爽やかな酸味がプラスされる。
5.
(スパイシーが好みの方)
砂糖なしで、粒コショウを10粒、輪切りの唐辛子1つまみ入れても。
6.
サラダ系だけでなく、豚肉巻きにしても。買ってきたから揚げにかけても美味しい
https://cookpad.com/recipe/7561021
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