酒粕好きにはたまらない、しっとりなめらか濃厚、香り、味、食感 全部良いです^_^
是非作って欲しい1品です
コツ、ポイント
焼き30分以降段々焼き色が付いてきますので.良い焼き色がついたらアルミを被せて残り時間焼いて下さい。 酒シロップ塗らなくても良いですが塗った方がツヤもでて綺麗です。
このレシピの生い立ち
酒粕で何か美味しいのが出来ないかと思って。
2.
酒粕 (粒が入っていないもの)
出来れば常温に戻しておきます
5.
ゴムヘラでシャリシャリがなくなるまでよく馴染ませます。酒粕が硬いようでしたら30〜40秒レンチンすると柔らかくなります。
12.
クッキングシートを敷いた型に入れます。今回は15cm角の正方形使いました。
15.
酒に砂糖を少し入れて酒シロップにしたもの作ります
16.
焼き上がったら表面にシロップ塗ります
粗熱をとり冷蔵庫でしっかり冷やします
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