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簡単レシピ☆梅甘酢の酢の物
by 三条市
甘酸っぱくて食べやすく、暑いときおすすめのレシピです。
コツ、ポイント
塩分の多い梅干しを使う場合は量を調整してください。 食材を混ぜた後は、冷蔵庫に入れておくと味がなじみます。 酸味が苦手な方は、酢の量を減らすと良いです。
材料
(2人分)
きゅうり
200g(2本程度)
乾燥わかめ
4g
■
梅甘酢
☆梅肉
5g
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酢
大さじ1と1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
梅風味のさっぱりとした味が、暑い日におすすめです。きゅうりを沢山使えるレシピにしました。 新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
1.
きゅうりは薄切りにして、塩少々(分量外)をふり、しんなりしてきたら、水気をしぼる。わかめは水で戻して軽くしぼる。
2.
ボウルなどで☆の調味料を合わせる。(梅肉は事前に包丁でたたいておく。)
3.
2にきゅうり、わかめを入れてよく和える。
https://cookpad.com/recipe/7561261
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