冷蔵庫に余ったお野菜を有効的に消費❕そんな時はこのレシピ✨
コツ、ポイント
①野菜を炒める時、固いもの→柔らかいもの※同時に炒めない
②水溶き片栗粉割合(片栗粉1 : 水2)
このレシピの生い立ち
余り物ばかりのあんかけ焼きそばです!
2.
白菜をざく切りにして、葉と芯の部分を分けておきます。
5.
長ねぎを斜め切りにして、真ん中から上と下の部分を分けておきます。
7.
○あんかけ を作っておきます。
※水溶き片栗粉割合 1:2
8.
フライパンに少量のごま油を熱して、中火で1. を炒めていきます。
9.
次に、固いものから、白菜の芯、人参、長ねぎの真ん中から上、玉ねぎを加えて、炒めていきます。
10.
しんなりしてきたら、次に、もやし、白菜の葉、長ねぎの真ん中から下、ほうれん草を加えて、炒めていきます。
11.
しんなりしたら、○あんかけ を加えて、とろみをつけています。
12.
味見して、足りなければ、塩、鶏ガラの素で調整します。
13.
とろみを確認して、足りなければ、水溶き片栗粉で調整します。
14.
別のフライパンで、少量のごま油を熱して、焼きそばが1本1本ほどける程度、炒めます。
15.
お皿に焼きそばを盛り付け、あんかけをかけたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/7561537
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