文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジャジャン麺
by micchiaj
私流のジャジャン麺です!つくれぽのコメ返しの仕方がわからなくてできていないかも…ごめんなさい❗つくれぽ39です❗
コツ、ポイント
玉葱はみじん切りより若干大きいくらいが オススメです!
材料
(4人分)
ひき肉(牛豚合びき)
200g
玉葱
半分
じゃが芋
中2コ
ナス
中2コ
とりがらスープ
小さじ2
砂糖
大さじ2
チューブにんにく
3センチ位
チューブ生姜
3センチ位
ごま油
少々
麺(専用の麺が一番です・・)
うどん・中華麺・パスタでも代用可
チュンジャン味噌
大さじ6~7(お好みで)
水溶き片栗粉
片栗・水 1:2がベスト
■
このチュンジャン味噌は韓国食材ショップやネットで購入可能です。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマによくでてくるジャジャン麺が食べたくて 手作りしてみました!
1.
①じゃが芋、ナス、をお好みで1センチか2センチ角に切って全部の具材が浸る位に水を入れてゆでる。 茹ですぎ注意。
2.
②フライパンに豚ひき肉と玉葱をにんにくと生姜、ごま油で炒めひき肉に火が通ったらチュンジャン味噌も一緒に炒める。
3.
③①をゆで汁ごと②に加え鶏がらスープの素を入れて煮る
4.
④砂糖を入れてから水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。 片栗粉の固さはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/756311
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.