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うちの定番♡チャプチェ♪
by ♡Boo♡
牛肉・野菜・もちもちの春雨に甘じょっぱい味が染み込んだ美味しい炒め物です♪
コツ、ポイント
野菜は何でもある物で良いと思います。ピーマンやパプリカ、お好みの他のきのこなど…ぜひお試し下さい♪
材料
(4人分)
春雨
1/2袋(75g)
牛切り落とし肉
250g
にんにく
1片
人参
1本(200g)
生椎茸・舞茸(お好みのきのこ)
200g
酒
大1
砂糖
大1.5
みりん
大1
醤油
大5
塩・コショウ
各少々
ニラ
1束
ごま油
ひと回し
このレシピの生い立ち
太めの春雨をゲットした時、いつも見よう見まねで作っているわが家のチャプチェです♪
1.
鍋にお湯を沸かし春雨を3〜4分茹でザルに上げ水切りする。
2.
フライパンにサラダ油大1を熱し、牛肉を炒めて取り出しておく。
3.
②のフライパンにサラダ油大1を足し、にんにくのみじん切りを炒め、細切りにした人参をじっくり炒める。
4.
人参が炒まったら生椎茸・舞茸を加え更に炒める。
5.
④に②の肉を戻し、酒・砂糖・みりん・醤油・塩コショウ・ざく切りのニラを炒め合わせ、①の春雨を加え混ぜ火を止める。
6.
最後にごま油を回しかけたら皿に盛りつけ完成です♪
7.
ID 7471540 も焼肉のタレで簡単に出来る炒め物です。よろしくお願いします♪
https://cookpad.com/recipe/7563220
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