コツ、ポイント
豚肉、鶏肉、牛肉、レバー、モツなんでもお好みで!
青梗菜や小松菜、にんにくの芽も◎
野菜だけでも◎
このレシピの生い立ち
一年中手に入る野菜ですが夏が一番美味しい
1.
パプリカは種を取り乱切りに、
シシトウのヘタを切って、1〜2箇所穴をあける
2.
ナスは縦半分に切り、皮に切り込みを入れて4〜6等分にする
3.
お好みのお肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウと片栗粉をまぶす
4.
フライパンにオリーブオイルを入れてお肉とナスを焼く(片栗粉がくっつきやすいので手早く混ぜる)
5.
少し火が通ったら①を入れて全体に火が通るまで炒める
6.
★を混ぜ合わせ⑤に回しかけて全体に絡めながら1分ほど炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/7563255
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