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冷やし坦々うどん
by ダンディーアルパカ
なし
材料
(2人分)
うどん
300g
■
具
長ネギ
1/2
ごま油
大1
豚ひき肉
150g
おろし生姜
小1/2
おろしにんにく
小1/2
豆板醤
小2
甜面醤
小2
■
スープ
砂糖
小1
味噌
大1.5
練りごま
大2
酒
大1
ウェイパー
小2
オイスター
小1
塩コショウ
少々
花椒
適量
水
100ml
豆乳
300ml
ラー油
お好み
このレシピの生い立ち
なし
1.
長ネギをみじん切りしておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、ネギ コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。
3.
別の鍋にスープの材料を加え、熱しながらしっかり混ぜる。
4.
温まったら豆乳を加え、さらに温める。
5.
うどんをアルデンテに茹で水でしめる。
6.
ラー油(お好みで花椒油や粗挽き胡椒を振って完成
https://cookpad.com/recipe/7563304
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