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バターたまご味噌☆しっとりふりかけ
by のんのおうちごはん
バターと甘じょっぱい味噌の味でご飯がすすむ。作り置きにもなる一品です。
コツ、ポイント
味噌と砂糖をしっかり混ぜ合わせてからたまご液に入れ、更にしっかりまぜると味ムラができません。 味噌と砂糖にみりんを入れると混ぜ合わせがラクになるので、砂糖の一部をみりんにしてもOK。 ひと手間ですが、混ざり具合で味が随分変わります。
材料
たまご
1個
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1〜2
バター
20g
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃よく出てきた定番のたまご味噌です。 岩のりみたいに、ちょこんとご飯に乗せたり混ぜたりして食べます。 お弁当のご飯にのせても美味しいです。
1.
味噌と砂糖をしっかり混ぜ合わせる。 たまごを割りほぐし、混ぜ合わせた味噌と砂糖を入れて、更にしっかり混ぜ合わせる。
2.
フライパンにバターを入れて溶かし、たまご液を入れて、ぐるぐるかき混ぜて、そぼろ状になったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7563397
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