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相田風の海老マヨ
by yum1ko♪
バニラアイスを使うなんて、斬新なアイディア
コツ、ポイント
海老は、焼きすぎない。アーモンドクラッシュやポテトチップの砕いたものをトッピングするといいと聞いています。
材料
(2)
海老
11尾
酒(下処理)
大さじ1
クレイジーソルト
小さじ1
にんにく
1片
片栗粉
大さじ3
卵
1個
油
適量
■
ソース)
バニラアイス
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
お友達から相田幸ニさんの海老マヨが美味しいと聞いて再現レシピとなります
1.
海老の殻をむき、海老の背に包丁を入れて背わたをとり酒をふりかけ少しおいてからクッキングペーパーでしっかりと水気をとる。
2.
海老にクレイジーソルトとにんにくのみじん切りと片栗粉を入れて混ぜ、溶き卵を絡める
3.
油をしき揚げ焼きにする
4.
調味液を作って置く
https://cookpad.com/recipe/7563892
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