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記憶力アップ!?な卵焼き
by ブレイン食堂
タマゴはブレインフード。タマゴに含まれるコリンは、記憶力アップに役立ちます。
コツ、ポイント
てんさい糖のほうが白砂糖よりGI値が低いのでおすすめです。めんつゆは無添加(にんべんゴールド)を使用しました。
材料
(4人分)
卵
3個
てんさい糖
小さじ1/4
めんつゆ
小さじ1
とろけるチーズ
約20g
このレシピの生い立ち
甘くて出汁のきいた卵焼きが好きで。割合をいろいろ試してこれに落ち着きました。
1.
材料を全て混ぜる。てんさい糖とめんつゆは目安でお好みで調整してください。
2.
卵焼き器を中火で熱し、油(分量外)をしき、卵液を半分流す。とろけるチーズを真ん中にちらす。あとは一般的な卵焼きの要領で。
3.
できあがり♪
4.
断面ショー!とろけるチーズがいい感じです。
5.
献立例
https://cookpad.com/recipe/7564766
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