文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山芋とエリンギの甘味噌炒め
by しい太くん
組み合わせばっちり!ミックスチーズと香ばしい焦がし味噌の香りで食のそそる一品に☆彡
コツ、ポイント
具材に火が通ったら、調味液のお味噌を香ばしい香りが出るまで炒めてください☆彡
材料
(2人分)
山芋
100g
エリンギ
100g
松の実
大さじ1杯(10g)
オリーブオイル
大さじ 2 杯
★味噌
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
ミックスチーズ
20g
このレシピの生い立ち
乾燥が気になる季節に向けた薬膳レシピ考案の際、肺や皮膚を潤してくれる食材をたっぷりつかったレシピを考案しました。 元気が湧いてくるような食材と調味料の組み合わせです!
1.
(下準備)★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
(下準備)山芋は5㎜幅の輪切り、エリンギは4つ割りにし、長さを半分に切る。
3.
(山芋が大きい場合は一口大の5㎜スライス、エリンギの小さいものは2つ割りにするとよい)
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら山芋を並べ入れて片面を焼く。
5.
山芋の片面に焼き色がついたらひっくり返し、松の実とエリンギも加える。
6.
全体に火が通ったら★の調味液を加えて炒める。
7.
味噌の香ばしい香りがしたら火を止め、器に盛り付ける。
8.
チーズをのせ、トースターで焼き目をつければ完成。
https://cookpad.com/recipe/7565268
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.