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豆乳は常温で持ち運びができるので、山ごはんで使いやすい食材。なので、なんとなくいつも豆乳系メニューは考えています。なんでこれ作ろうとと思ったかは覚えてませんが、スーパーでなんとなく思いついたような気がします。