人参と玉ねぎ丸ごと取れる
温かくても冷製もどちらも美味しい(^^)
カラフル夏野菜を使った簡単美味しいポタージュです
コツ、ポイント
野菜が充分柔らかくまるまで煮る。
ミキサーにかける時は、火傷をしないように。
好みで、牛乳を豆乳や生クリームにしても
美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
とにかく人参を美味しく食べたくて
1.
人参、玉ねぎは洗って皮を剥き、
適当な大きさに切りコンソメとひたひたの量の水を入れ充分柔らかくなるまで煮る。
2.
すっと人参に楊枝が通るくらいになっていたら、ミキサーでトロトロにする
3.
鍋に戻して牛乳バターを入れ、沸騰する前に火を止める。
器に盛り、好みで生クリームやパセリをふって出来上がり♪
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