暑い!食欲そそる冷製パスタで涼しく食べられます☆風味豊かで本格的な味なのに簡単です!是非お試しください。
コツ、ポイント
いつもより1.5分多く茹でる。
麺は最後氷水でしめる。ソース量は一人前なので人数分増やしてお作りください。
このレシピの生い立ち
暑すぎるので冷製にしました。
1.
パスタ麺は規定より1.5分多めに茹でます。水1リットルに対して塩大1弱
2.
ザルに上げて水で洗い熱を取りその後氷水で冷やします。
4.
タレ
オリーブ油大1+塩コショウ+レモン汁大1弱+おろしにんにく少し
5.
トマトは一口位の大きさ混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。ソースにトマト+明太子を混ぜる
6.
和える。味見で薄いと思ったら塩コショウで調整してください。
7.
お好みの具材でソースと合わせて冷やしておくと何でも具はOKです。パセリをちらせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7566090
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