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じゃがいも酒粕ガレット
by りはく酒造@島根
簡単料理!カリっと食感が心地よいジャガイモのガレット。酒粕とチーズの風味がよくあい、子供にも喜ばれる一品です。
コツ、ポイント
千切りは細くした方が食感が良いです。コショウは粗挽きがおすすめ。ハーブソルトを使用してもおいしいです。
材料
(2人)
じゃがいも(メークイン)
1個
酒粕ペースト レシピID : 2425962
大1と1/2
ピザ用チーズ
30g
こしょう
少々
塩
小1と1/5
このレシピの生い立ち
おつまみとして簡単に出来るガレットに酒粕をいれてみました。日本酒のおつまみとしてもおすすめ。(社員田中みのレシピ)
1.
じゃがいもを千切りにし、塩を入れ塩もみをする
2.
水分が出てきたらしっかりと絞る
3.
チーズ、酒粕ペーストを入れ混ぜる
4.
熱したフライパンに油をしき(中火)④を入れ、厚さ1cmくらいで形を整える
5.
上から押さえる。その後弱火で約6分焼く
6.
ひっくり返して弱火で6分焼き、さいごにコショウをふったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7566176
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