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甘さ控えめ!赤しそジュース
by MIURA家☆☆
米酢 レモン てんさい糖の甘さ控えめ赤しそジュース
コツ、ポイント
甘さ控えめなので足りなければ砂糖足してください
材料
(2L分)
赤しそ
1袋
水
2L
米酢
200ml
てんさい糖(砂糖でも◎)
300g
レモン(しぼる)
1個
このレシピの生い立ち
体に良い赤しそジュース。砂糖を多く使うところをあえて少なめにして作りました。
1.
赤しそをよく洗い葉と茎にわける 葉をざるに入れ水気をきる
2.
茎はこんな感じで残る おおざっぱでOK
3.
大きな鍋に水を入れ沸騰させ、ざるの葉を6分ゆでる
4.
大きめなボール、または鍋の上にザルを置き、こす 葉を良く絞りこした液を鍋に戻す
5.
弱火にかけ、てんさい糖を入れよく溶かし、米酢、レモン汁をいれる 米酢を入れると一気に鮮やかな紫ピンクになる
6.
火を止め冷めたら容器に入れる♪ 2~3倍濃縮です。
7.
水や炭酸水で割って飲むのがおすすめ♪
https://cookpad.com/recipe/7566224
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