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マッシュポテトオムレツ♡
by みよまる。
マッシュポテト入りで満腹感のあるオムレツ♪子どもが食べるので塩胡椒抜いてますが、野菜など炒める段階で塩胡椒しても◎
コツ、ポイント
ただ炒めて、包むだけ!具を包むために半分に折るだけなのでカンタンです。
材料
(大人2人、子ども2人分)
コストコ マッシュポテト
60g
玉ねぎ
1/2個
人参
5cm
合挽き肉
100g
たまご
人数分
このレシピの生い立ち
普段はサイコロ状のじゃがいもを入れてますが、じゃがいもを買い忘れたのでマッシュポテトを加えて作りました。
1.
コストコのマッシュポテトは表記通りに戻しておく。玉ねぎはスライス、人参を千切りしておく。
2.
フライパンに油を熱し、合挽き肉と玉ねぎ、人参を炒める。
3.
別のフライパンに溶き卵を1人分流し入れ、卵の半分の範囲に2で炒めたもの、その上にマッシュポテトを乗せて卵を半分に折る。
4.
お皿をかぶせてひっくり返せば完成。 子ども用は溶き卵にマッシュポテト、2を混ぜて焼くと食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7566236
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