ピーマンとトマトと牛肉の旨みが、いつもの和風出汁にも馴染んで、しめじと玉ねぎも美味しい♡
コツ、ポイント
煮汁や調味料は、様子を見ながら、都度加えて…トマトは最後に、煮崩れる直前に火を止めて…
このレシピの生い立ち
炒めがちな食材を、いつもとちょっと目先を変えて…
1.
玉ねぎ ピーマン しめじ などお好みの野菜と、トマトを 1口大に切っておく
2.
鍋に 昆布だし(水に昆布を浸して置いたもの)を注ぎ、酒 みりん 塩 醤油 を入れて、お好みの煮汁を作る
4.
野菜がある程度煮えてきたら、隙間に、牛肉の薄切りを1枚ずつ、広げるように入れていき、全体をざっくりまぜながら、煮る
5.
牛肉にも火が通ったら、最後に、トマトを入れ、一煮して、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7566252
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