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ブロッコリーで作る親子丼風味のかけ豆腐
by とまとじゅーす♪
ブロッコリーで作った、親子丼風味のベジタブルなかけ豆腐です。 「やすまるだし」を使ってます!
コツ、ポイント
醤油は20mlだとしょっぱく感じたので、適度に調整するのがよいと思います。 ご飯にかけて、親子丼風にして食べるが一番美味しいかも!?
材料
ブロッコリー
1株丸ごと
厚揚げ豆腐
2枚
卵
2個
ニンニク
1個
やすまるだし
1パック
★醤油
20ml
★本みりん
30ml
★胡椒
適量
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
その日の特売品などで作ってる、即席料理の1つです。 ブロッコリーが美味しくいただけました♪ 動画:https://youtu.be/shrPrR8r3ds
1.
やすまるだしを水100mlで取り、★と合わせて適当な容器に入れておく。
2.
ブロッコリーを適度な大きさにに切って、程よく柔らかくなる程度にレンチンする。
3.
厚揚げは油抜きして、器に用意しておく。
4.
ブロッコリー、ニンニクを軽く炒め、「1」を投入。 溶いた卵を入れて、程よく炒める。
5.
厚揚げ卵にかけ、七味唐辛子をかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/7566442
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