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カンタン★夏野菜のパスタ
by 道の駅よって西土佐
トマトと好きな夏野菜があればできる!夏野菜が大量消費できるパスタです!
コツ、ポイント
塩コショーはけっこう入れて大丈夫です!
材料
(2人分)
パスタ
1束
トマト
大きいものだと2個
■
好きな夏野菜
★ズッキーニ
1/2本
★玉ねぎ
1個
★ピーマン
2個
★みょうが
4個
★ウィンナーソーセージ
4本
サラダ油
大さじ1
塩コショー
小さじ1
塩
小さじ1/2
大葉(あれば)
4枚
このレシピの生い立ち
しまんと西土佐の夏野菜を簡単においしく食べられるレシピを、地食料理研究家の中脇裕美さんにおしえてもらいました!
1.
お湯を沸かし、パスタを茹でます。
2.
トマト乱切りにし、ボールに入れておきます。
3.
★の具材を切ります。
4.
油をひいたフライパンで、切った★の具材を炒めます。(トマトはまだ入れない)
5.
トマトを入れ、塩コショーと、塩を入れます。
6.
茹で上がったパスタをざるにあげ、フライパンにいれ、具材と一緒に絡めます。
7.
お皿に盛り付け、大葉をふれば、完成です!
https://cookpad.com/recipe/7566655
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