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カレイの梅肉煮込み 煮魚
by ボーと作る
写真は1人分です。 柔らかくて骨が少ないお魚を美味しく食べましょう!
コツ、ポイント
梅干しをほぐすように種を動かすと種が取りやすいです。
材料
(2〜3人分)
カレイ
3切れ
★梅干し(はちみつ)
2個
★醤油
小さじ1/2
★料理酒
大さじ1
★水
大さじ5
しそ(半分に切ってみじん切り)
お好みの量
ネギ(みじん切り)
お好みの量
生姜(細切り)
1かけ
このレシピの生い立ち
梅干し消費のために、たまたま作った料理が美味しかったので記録してみた。
1.
魚を水で洗って、油の入ったフライパンに入れる。【中火】
2.
生姜を切ったら魚をひっくり返して、生姜をフライパンに入れて蓋する。
3.
梅干しの種を取り、ペースト状になるように細かく切る。 器に★を入れてかき混ぜる。
4.
しそ、ネギを切る。フライパンにネギと★を入れる。
5.
蓋したまま火が通るまで煮込む。 しそを振りかけたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7566710
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