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高野豆腐とベーコンのじわっと煮
by teddynancy
高野豆腐にベーコンの旨味がじわ~っとシミシミ♪おいしいです♪おでんの具にも♪
コツ、ポイント
じっくり煮たほうが美味しいですが、材料に火が入って味が染みれば食べられます^^ベーコンの旨味が高野豆腐に染みて美味しいです。
材料
(2人分)
高野豆腐
3枚
ベーコン
2~3枚
キャベツ(白菜でも)
4分の1ほど
水
400cc
酒・みりん
各大さじ1
和風顆粒だし
大さじ半
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
おでんの具が乏しかった時に入れてみたらすごくおいしかった♪おでん以外の日も食べるようになりました^^
1.
高野豆腐はぬるま湯で戻し軽く絞り、半分に切ったら袋状になるように切込みを入れ、手ごろな大きさに切ったベーコンを詰める。
2.
鍋に●を入れたら軽くまぜて、1を入れ、キャベツを上からかぶせる。(落し蓋効果で味も良く染みます。)
3.
中火で煮始め、ぶくぶくしたら弱火に。キャベツがくってっとなればOK♪時間が有ればコトコト煮るとなお美味しいです^^
https://cookpad.com/recipe/756676
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