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☆夏野菜と納豆おろしの冷製うどん☆
by Lyri@キッチン
和えてのせるだけ! ささっと作れて簡単美味しい♪ カラフル夏野菜がいっぱいの涼味冷やしうどん♪
コツ、ポイント
市販の温泉卵でも美味♪ なるべく簡単にいきましょう♪
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
茄子
小1個
プチトマト
3〜4個
オクラ
2本
大根
3センチ
納豆
1パック
シーチキン缶
小半缶
だし醤油
大さじ1
ポン酢
25ml
半熟卵
1個
しょうが(すりおろし)
小さじ半分
■
かいわれ大根
このレシピの生い立ち
暑い季節にささっと作れるランチメニューを考えてみました 簡単でもボリュームあり! カラフル夏野菜いっぱいで見た目もきれい♪
1.
冷凍うどんは茹でて冷水でしめておく オクラは下茹でして刻む プチトマトは半分に 卵は6分半茹でて半熟卵に
2.
茄子は切り込みを数本入れてラップをし、レンチン2分 冷水にとり、細かく割いてぎゅっと絞る だし醤油と生姜で味付け
3.
大根おろし、納豆、ツナをポン酢で和える
4.
うどん、茄子、おろし、オクラとプチトマト、卵の順に飾り付けて最後にかいわれを♪
https://cookpad.com/recipe/7566933
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