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台湾家庭料理*タケノコと木耳の炒め
by nishikiJPC
孟宗竹の穂先は柔らかいので シンプルな炒め物で美味しく 頂けます。
コツ、ポイント
材料は全部千切りしたら炒め易い。
材料
(2人分)
孟宗竹の穂先
150g
乾燥木耳
20g
人参
20g
大ネギ
二分の一本
塩
小匙1
胡椒
小匙四分の一
こめ油
少々
このレシピの生い立ち
スーパーでよく見かけた孟宗竹の穂先です、買った後でレシピを考える、彩を優先的考えたら木耳、人参、大ネギを使ってカラフルな出来栄えになります。
1.
孟宗竹の穂先は千切り状で切ります。
2.
木耳をお湯で戻して千切りする。 人参も千切りします。 大ネギは斜めで切ります。
3.
フライパンに米油を少し敷き食材をいれ炒める。塩、胡椒を味付けして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7567240
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