文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カレー風味の野菜スープWITH RICE
by tamatez
早いおいしい簡単。ワンボールで片付けも楽です。冷蔵庫に野菜が余ってしまった時によく作ります。 とても食べやすいです。
コツ、ポイント
お好みの野菜をどんどん入れて下さい。 スパイスミックスはレシピID:757062 を参照して下さい。あればおいしさ倍増です。カレーパウダーで代用も可。 白ご飯もおいしいですがターメリックライスもお勧めです。
材料
(5皿分)
ソーセージ
スライス 3本
鶏肉 (腿肉使用)
2センチくらいに 一枚
たまねぎ
スライス 一個
にんじん
粗みじん切り 1/2個
ジャガイモ
2センチくらいの角切り 一個
キャベツ
1/6個 粗みじん切り
ローリエ
3枚
*上記以外でも冷蔵庫に余ってる野菜 セロリ、ズッキーニ、カブなど入れるとうまみ倍増です。
粗みじんぎり
ブイヨン (うちはマギー)
固形 2個
スパイス ミックス (レシピID:757062 )
なくても全然OKです。
市販のルー
3欠片 (スパイスミックスがない場合は+1欠片。お好みで調節して下さい。)
水
1.7ℓ
バター
大1
ごはん
一杯あたりご飯茶碗半分くらい
このレシピの生い立ち
さらさらのカレーが好きで試したらおいしかったので。
1.
鍋にバターを溶かす、弱めの中火でたまねぎが透き通るまでじっくり炒める。
2.
中火にして鶏肉を入れ炒める。 少し火が通ったらソーセージ、にんじん、じゃがいもを投入。ローリエ、スパイスを入れる。
3.
少し炒めたら水を注いでブイヨンを入れ煮込む。沸騰してから15分程度)ここでキャベツ、セロリなどを切った順に投入。
4.
ルーを溶かし入れ3分程度煮込んだら塩で味を調えて完成です。
5.
ご飯をボールによそい、上から熱々のスープをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/756743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.