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黒糖とキビ糖で全粒粉クッキー
by ひと匙の記録帳
フープロで ガーッと混ぜて生地の出来あがり。思い立ったら すぐできる素朴だけれど 滋味あふれるクッキーです。
コツ、ポイント
粉類は ふるいを通さずに そのまま、フードプロセッサーに入れます。あまり かけすぎないように手早く。
材料
(35枚程度)
黒糖
32㌘
きび糖
18㌘
無塩バター(無塩マーガリン)
80㌘
スモールサイズの卵黄
1個分
全粒粉
120㌘
ベーキングパウダー
小匙4分の1
■
オーブンは 170℃に温めておく。
■
天板にオーブンペーパーを敷いておく。
このレシピの生い立ち
素朴な材料で作るザックリとした食感が魅力のクッキーです。面倒な作業は 一切省いて 思い立ったら すぐに焼ける そんなクッキーにしました。
1.
材料表の順番に従って それぞれの材料をフープロにガーッとかける。
2.
生地が混ざったら ボウルに取り出し ざっと混ぜ ひとつ8㌘程度に丸める。
3.
丸めた生地を天板にのせたら、指先で軽く広げ 水で濡らしたフォークで線模様をつける。
4.
温めておいたオーブンで 10分程度 焼く。焼きあがったら 網の上に取り出し冷まして完成。
5.
保管は 乾燥剤をいれた缶に入れて。
https://cookpad.com/recipe/7567580
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