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大根と白菜の豚コマピリ辛炒め♪
by じゅんきち
大根のシャキシャキを残しつつ、ピリッと辛さが効いた美味しい炒めものです。
材料
(3人分)
大根
10cm
白菜
4枚
豚コマ
100g
しょうゆ
大1
砂糖
大1
酒
大2
オイスターソース
大1
唐辛子
2~3本
このレシピの生い立ち
大根の触感をのこしつつピリ辛炒めができないかと。。。
1.
大根を1cm厚くらいの短冊切りにする。 白菜はざく切り。芯は短冊切りに。
2.
フライパンに油を敷き、唐辛子を入れ大根と白菜の芯を半透明になるまで炒める。
3.
隙間に豚肉を投入、軽く火を通し、白菜の葉、酒、砂糖、しょうゆを加えて火を通す。
4.
最後にオイスターソースを加え、できあがり。 大根は半分火が通るくらいがおいしいとおもいます~♪
https://cookpad.com/recipe/756766
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