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カリカリバゲットと、とろとろチーズ
by メルカードポルトガル
大きなオーブン皿でまとめて焼けば、バゲットはカリカリ、チーズはトロトロ、ミニトマトもいい焼け具合に♡
材料
(4人分)
バゲット
1本
カマンベールチーズ
1個
ミニトマト
十数個
オリーブオイル
適量
塩
少々
あればローズマリー
一枝
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
1.
バゲットは1cm厚さに切る。ミニトマトは洗ってへたを取る。
2.
オーブン皿にクッキングペーパーを敷いて、中央にカマンベールチーズを置く。 その周りにミニトマトを置き、塩をふりかける。
3.
空いている所にバゲットを置く。 ミニトマトとバゲットにオリーブオイルをかける。
4.
180度に予熱したオーブンで15分焼く(チーズの上にローズマリーをのせる)。
5.
カマンベールチーズの上部にナイフで穴を開ける。 バゲットにチーズをつけながら食べる。
6.
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
7.
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7567712
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