塩鯖の塩気だけ!香味野菜のあんでさっぱりいただけます。
コツ、ポイント
塩鯖の塩加減によっては加える水の量を調整してください
このレシピの生い立ち
塩鯖を違った調理で食べたくて考えました。
2.
フライパンに鯖をのせ酒を振り掛け、葱と生姜をのせて蓋をし、火にかけて弱火で蒸す
3.
鯖に火が通ったら器にあげ、フライパンに水を加えて一煮たちさせたら片栗粉でとろみをつける
4.
器にあげていた鯖の上に3をたっぷりかければ完成!
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