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きゅうりとちくわの香味炒め
by sauternes
ニンニクと生姜の香り、ちょっぴり酸味のきいた夏の炒め物です。ご飯にもおつまみにもハイブリッドなスピードレシピ♬
コツ、ポイント
香味野菜の量はお好みで調整してくださいね。 砂糖:しょうゆ:酢は、1:1:1 の割合、何にでも合う万能調味料です。 大根おろしを加えて、おろしポン酢にしたり、ドレッシングのようにも使えて便利です♬ ズッキーニやインゲンとも合いそう。
材料
(作りやすい分量)
きゅうり
1本
ちくわ
2本
油
小さじ2
生姜,ニンニク
各1かけ
■
合調味料
しょうゆ,砂糖、酢
各小さじ2強
このレシピの生い立ち
もともとは、ちくわだけで作った簡単おつまみの定番だったのですが、きゅうりを加えてみたら美味しかったので♬
1.
きゅうりは4〜5センチ長さの縦四つ割り、ちくわは半分に切ってから縦四つ割りに切る。 生姜は千切り、ニンニクはすりおろす。
2.
フライパンに油を熱し、きゅうりとちくわを加え、全体に油が馴染んだら,生姜とニンニクを加える。
3.
香りがたったら、合調味料を加えて絡めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7567788
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