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胡瓜とカニカマの中華風サラダ
by ミャル
火を使わずに一品!キュウリと玉ねぎ、カニカマに豆板醤を加えた中華風のサラダに!大人の味なのでおつまみにも!
コツ、ポイント
胡瓜に塩をする時は、入れすぎないよう気を付けてください!
材料
胡瓜
1本
玉ねぎ(中)
1/2個
カニ蒲鉾
1/2パック
塩
少々
酢(穀物酢、米酢など)
大匙1
豆板醤
小匙2
ごま油
大匙1~2
生姜(すりおろし) 無くても可
小匙1
このレシピの生い立ち
胡瓜とカニカマがあったので、中華風サラダにしてみた。
1.
玉ねぎは半分に切れ目を入れてから、横に薄切りにします。器に入れ、酢大匙1をかけておきます。
2.
胡瓜縦に4つに切り、さらに2cmくらいに食べやすく切ります。ビニール袋に入れ、塩少々をかけ、全体になじませます。
3.
カニカマをほぐして、1の器に入れます。
4.
2の胡瓜は15分ほどなじませたら、ペーパータオルで水気を拭き、3に加えます。
5.
4に豆板醤を加え、さらにゴマ油大匙1~2を加え混ぜて出来上がり!冷蔵庫で3日ほど保存できます。
6.
豆板醤の量は好みで加減して下さい!
https://cookpad.com/recipe/7567850
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