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本格♡濃厚♡シーザーサラダ
by 紅薔薇ちゃん
クリームチーズで作る、本格濃厚シーザードレッシングのサラダです。 手間は少々かかりますが、とても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
・まんべんなく和えるのがコツ!どこを食べても美味しいサラダに♡
材料
(3〜4人前)
生ほうれん草
2束
フリルレタス
大きめ1束
◎クリームチーズ
100g
◎牛乳
大さじ2
◎にんにくチューブ
4〜5cm
◎白ワインビネガー(レモン汁か酢でも可)
小さじ2
◎エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1.5
◎塩
3つまみ
◎粗挽きこしょう(混ぜる用)
多めに
◎パルメザンチーズ(混ぜる用)
3振りくらい
ブロックベーコン★
5cmに切ったものを細く切る
温泉たまご★
1個
粗挽きこしょう★
お好みで
パルメザンチーズ★
お好みで
このレシピの生い立ち
立ち寄った洋食屋さんで食べたシーザーサラダに感動して再現してみました。 本家はパルミジャーノ・レッジャーノをふんだんにかけておりましたが、パルメザンチーズでも美味しいです。
1.
生ほうれん草とフリルレタスを食べやすい大きさに千切ってザルで洗い、しっかり水切りをする。
2.
クリームチーズ(常温だと良い)を耐熱ボウルに入れ、20秒くらいレンジで温める。
3.
残りの◎の材料を全て、耐熱ボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。 ※シーザードレッシング完成!
4.
水切りした野菜をキッチンペーパーでさらに水分を取り、ドレッシングが入った耐熱ボウルに入れてよく和える。 ※サラダ完成!
5.
★ベーコンお好みで フライパンで細めに切ったベーコンをカリカリに焼く。 サラダの入った耐熱ボウルに入れてよく和える。
6.
★クルトンお好みで ・食パンの耳を1cm角に切り、アルミホイルに乗せ、オリーブオイルを回しかけオーブンでカリカリに焼く。
7.
★お好みで ・温泉たまごを乗せる ・粗挽きこしょうを好きなだけ! ・パルメザンチーズをサラダに振りかける。
https://cookpad.com/recipe/7567948
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